【一酒一菜搭】炭烤烏魚子 搭配 Beringer White Zinfandel 2015 @ 葡萄酒管家 餐酒知識家 :: 痞客邦 :: 今次由品酒大師Ron Taylor,主持這場試酒會之外,還有與海利公館的行政總廚Marc Toutain合作,以The Macallan的五款威士忌,與五款以牛肉為主角的 . 廖碧兒酒莊生活 廖碧兒去咗法國嘅Chateau 外燴 Nenin酒莊學習品酒,每日唔係飲酒就係去摘葡萄,生活不知幾寫意。 那麼要了解波爾多葡萄酒,學習如何品酒不妨去位於加龍河畔的 .. 中國葡萄酒品酒大師在法國舉辦的世界葡萄酒盲飲測試錦標賽中,擊敗多個 ... 楚天金報訊金報訊(記者余寧通訊員李娟娟)100%法國原產區生產灌裝,法國米其林3星大廚品鑒認可的「奧格斯汀」系列進口葡萄酒,幾十元的價格就可以買 . 手開Pizza、西式Buffet、傳統菜、真空包裝料理、餐酒配搭料理、早午餐料理、健康餐等均有涉獵。 節慶中,華麗的啤酒馬車隨街可見,人們在巨大帳篷開懷暢飲,加上銅管樂隊表演和各種遊藝活動,歡樂氣氛高漲。 中評社香港10月4日電/第183屆德國慕尼黑啤酒節3日落幕。 主辦方公佈的數據顯示,本屆啤酒節吸引了約560萬遊客,創15年來新低。 【now.com】一踏入10月就是大大小小啤酒節舉行的時間,愛好手工啤酒的你,一定知道國際手工啤酒節Beertopia將會於下月18-19日重臨中環海濱,不過今 .. 「戈渣」是一道極考驗師傅功夫的傳統粵式宴客菜餚,傳統的戈渣是以雞子與蛋白製成,而謝主廚的版本則是以海膽取代雞子,增添新意。 一室中國古代宮殿擺設,好似聖旨Menu、仿古青銅酒器、皇帝帽等,還有懷舊港 ... 餐廳主打多款原創Cocktails,由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗 . 運用在地食材調酒風潮正發燒,繼之前於紐約Angel's Share擔任主調酒師的台南遊子詹佳恩,以麻油調酒奪下百加得2016傳世雞尾酒大賽世界冠軍外,今天 . 才華橫溢的調酒師將為「香港吧」創作以「香港」為題材的雞尾酒,要勾起大家對70至80年代的珍貴回憶。 包括靈感源自茶餐廳「咸檸七」及「啡走(煉奶咖啡)」, . 但給出一個全面而又准確的定義似乎不是件容易的事情。 人們說雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。 美國的韋氏字典是這樣注釋的:雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。 它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒為酒基,再配以其它輔料台中婚禮外燴,如果汁、蛋清、苦精、糖等以攪拌或搖晃法調制而成的,最後再飾以檸檬片或薄荷葉。 19世紀,美國人克裡福德在哈德遜河邊經營一間酒店。 75歲的沙布林(Michel Sabourin)是比利時布魯塞爾一間酒吧的老闆,他大多數時間都窩在店內的吧台,吧台上方還閃著時代啤酒(Stella Artois)的粉紅色霓 . 這里的葡萄酒課程,大部分都採用法語授課,課程涵蓋廣泛,包括種植、釀酒、品酒及市場學,也有持續進修課、專業的碩士課,以及像興趣班般的幾天短期 . 這裏的葡萄酒課程,大部分都採用法語授課,課程涵蓋廣泛,包括種植、釀酒、品酒及市場學,也有持續進修課、專業的碩士課,以及像興趣班般的幾天短期 . 許多人認為品酒會,不就是衣冠楚楚、觥籌交錯。 Akame的野菜料理先前已曾驚艷,這次以炸過的南瓜搭配各種野蔬,點染以碳烤蔬菜汁、起司和花生泥,更濃潤更飽滿,回味悠長。 印象最深刻是,「在地素材」的運用竟能如此綿密而徹底。 非為以往一般習見的光是「融入」,這群早在「台味法菜」之鑽研與辯證上累積無數豐富經驗心得的年輕廚人們,在此回命題下,奮勇克服露天外燴場地、五六十人餐會規模的限制條件,達成幾近全面性的實踐。 一個調酒師站在幾尺見方的吧台上,但他的職責必須熟知幾百種酒和飲料的特性,每一種酒都會有它的來歷和故事和味道,不同的酒混在一起,就有了更多不同的故事和味道。 雞尾酒是很多種美麗的酒的統稱,關於雞尾酒的來源,就有台中雞尾酒會無數的傳說,其中最美的,源於19世紀哈德遜河邊的愛情傳說。 值得一提的是金門酒廠首次參加「2016舊金山世界烈酒大賽」、「2016比利時布魯賽爾世界食品品質評鑑大賽」、「2016紐約終極烈酒挑戰賽」及「2016國際 . 日前也首度進駐歐洲義大利古都威尼斯,超過2100坪的購物空間有來自世界各國的國際時尚精品配飾、高級珠寶腕錶、各式烈酒佳釀、美妝香氛及保養品, . 【on.cc東網專訊】 一到十月,又係歎德國啤酒同佐酒佳餚嘅時候,真係諗起都熱血沸騰! 如果唔想走寶,就等小編精選4場即將或已開始嘅德國啤酒... 30日,SM娛樂宣布將攜韓國啤酒品牌hite推出旗下偶像團體東方神起、少女時代及SHINee的限量版啤酒。 一旦我們深究瞭解,餐茶的搭配看起來很傳統,卻引領著未來潮流! 更可經由系統習茶促成侍茶師(Tea Sommelier)的興起。 「盤克夏豬、香茅、米線、魚露、綜合香草」盤克夏黑豬豚肋眼部位肉質細緻柔嫩,油脂適中,以香茅醃料醃製後煎過略帶焦香,搭配Q彈爽口涼拌米線,酸香鹹鮮魚露沾醬,佐在地鮮蔬與香草,尾韻甘鮮,洋溢南洋惹味,炎夏享用開胃飽足。 紅葡萄酒適宜與紅色肉食(如:牛羊肉、豬肉或野味)、燒烤或口味較重的白色肉食搭配。 原因是紅葡萄酒的口味較重,適合與味道略重的菜餚搭配。 除此之外,紅葡萄酒中的酞類物質與肉類的蛋白質相遇後,會使酒的口感變得更加柔順,同時還可緩解肉類的油膩,促進食慾。 是次品牌更特別與以木為主題的酒吧The Woods合作,找來The Woods酒吧創辦人Victoria Chow特別為此創造出一系列氣味芳香的雞尾酒。 La Place 今年4 月開始正式營業,當中設有錄音室、酒吧與兩間可容納100 個座位的表演場地,以提供嘻哈創作者彼此交流的工作空間,替原先因建築設計 . 今年品酒會在外交部與經濟部國際貿易局的指導下,由阿根廷、澳洲、奧地利、加拿大、智利、德國、義大利、日本富山縣、俄羅斯、南非、西班牙、匈牙利及 .