【一酒一菜搭】炭烤烏魚子 搭配 Beringer White Zinfandel 2015 @ 葡萄酒管家 餐酒知識家 :: 痞客邦 :: 謝文主廚以當地食材為畫布，粵、川、東北、台灣各式料理手法為顏料，精心勾勒描繪出一幅幅美麗絢爛的藝術珍饈！ 如果將餐酒搭配的概念，投射到「茶」的領域，至2019年仍是非常不顯眼。 令人期待的晚宴佳餚則由葷蔬滿足味覺，嚴選天然食材與健康鮮蔬，搭配創意料理手法，吃得到新鮮食材的原汁原味，精緻講究外燴餐宴加上極有氣氛的現場演出，一場美式婚禮派對以五感體驗的滿足畫下完美句點。 年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮掌杓，以其底蘊深厚、爐火純青的高超手藝，嚴選善用大量台灣在地時令優質食材，完美演繹囊括大江南北、古今新舊中華料理的嶄新風貌，為台灣頂級中餐市場立下全新饗食標準及里程碑。 德國啤酒節」堪稱全球最大型的民俗節慶活動之一，每年10月活動期間，總吸引世界各地的旅人前往慕尼黑暢飲啤酒、狂歡作樂，展開異國美食文化探索之旅 外燴 . 創立於1988年加州Palo Alto的GB鮮釀餐廳（Gordon Biersch），2008年進駐台灣， GB鮮釀憑藉著對手工新鮮現做食材的堅持，遵循德國啤酒純正釀造法，即便連烹調醬汁都要求廚房每日手工現做！ 讓GB鮮釀在短短八年之間靠著饕客的口耳相傳快速累積知名度，更因身處台北黃金地段，GB鮮釀餐廳受到許多白領菁英的喜愛。 這次由「獺祭」領軍《日本銘酒俱樂部》13 ... 全台清酒愛好者引頸期待的開元嚴選「2016日本銘酒祭SAKE FAIR」,即將於10/21日及10/22日首度在高雄和台中展開，由「獺祭」領軍「日本銘酒俱樂部」13 .. 【2016日本銘酒祭SAKE FAIR】推出13款限量新品，包括市價近萬元的「奧之松300周年紀念酒」、「純米大吟釀(山田錦)」、「特別純米(越光)」及秋季定番嚐鮮款 .. 另一道「巴西甘蔗酒煮蝦配南瓜蓉」，南瓜盅內釀入以南瓜、蝦湯及木薯粉煮成的南瓜蓉，再加入用甘蔗烈酒煎香的蝦，同樣非常吸引。 日前也首度進駐歐洲義大利古都威尼斯，超過2100坪的購物空間有來自世界各國的國際時尚精品配飾、高級珠寶腕錶、各式烈酒佳釀、美妝香氛及保養品， . 若論food pairing，紅白酒有很多所謂的「法則」以供參考，甚麼紅酒配紅肉、白酒配白肉，不過這些都不是甚麼金科玉律，我也試過不少次用紅酒配搭魚柳的效果一樣出色。 不過葡萄酒卻是一種結構很脆弱的酒，與不同的食物配搭時，會很明顯相輔相承，味道同時提升之外，同時間，也可以同時破壞食物與酒。 百貨通路知名葡萄酒代理商-「康齡酒藏」今年適逢25周年，身為台灣酒類連鎖門市品牌，走過四分之一世紀，康齡酒藏充滿感謝，堅持親選優質葡萄酒回饋 .. 法國羅斯柴爾家族香檳2006年份香檳0.75L禮盒價1萬2,000元0.75L，該酒款經過七年的熟成，使用頂級葡萄酒產區白丘區所選出的莎當妮葡萄所製成。 全球知名的宅配到府葡萄酒商─樂事會，盛夏強檔推出「法國金牌組」及「歐洲紅白氣泡酒組」仲夏大省方案，強調以親民的價格、優質的服務，免運費直送到 .. 在我小的時候，我認為日本清酒太過老套，所以我一直期望加入葡萄酒事業，並為日本清酒作出改進貢獻。 1995年，一個名為田崎真也男人贏得了國際侍酒師 .. 中新網9月3日電3日，由中國農學會葡萄分會、內蒙古貿促會、烏海市人民政府、新華網主辦的中國•烏海2016「絲綢之路」世界沙漠葡萄酒文化節暨第22屆 ... 台北市進出口公會主辦「2016年國際酒類產品貿易推廣會」訂於10月4日（ ... 儘管近年全球景氣低迷，但台灣酒類消費市場卻異軍突起，酒品進口量年年攀升 .. 從紅白酒的多層次香氣，到威士忌的桶香與V.S.O.P果實香，今年更特別的是金色三麥啤酒全新推出九層塔與港口茶風味，讓中秋香韻更繽紛。 今年9月底甫正式進入台灣市場的法國翡馬酒莊集團以黑馬之姿脫穎而出，成為今年ECCT晚宴唯一指定用葡萄酒款（下圖／業者提供），ECCT表示，法國翡 .. 飽覽時尚大秀，輕啜美味酒點，在與會賓客稍事休息之後，「I AND I」晚宴正式登場。 不過，來自英國5間頂尖大學的科學家，在英國國民保健服務贊助下， . 品牌今季以「Urban Bohemian」為主題，將瀟脫的波希米亞風格，融入繁忙 .. 前陣子受邀至台中熱鬧的崇德路街道上的大樓落成和中秋節晚會，當天還會有台中歡樂派的外燴服務，出門時我老婆還跟我說台中歡樂派外燴buffet相當 .. 日本酒釀造組合中央會12年前推出「日本酒乾杯推廣會議」，在日本以及世界各地介紹和推廣日本酒的魅力。 10月1日，該組織在東京都內舉行第13屆日本酒.. 全台清酒愛好者引頸期待的開元嚴選【2016日本銘酒祭SAKE FAIR】，即將於10/21~22首度在高雄和台中登場啦！ 那是在一次難得以酒杯為主的品酒場合上，來自法國香檳區的酒杯品牌LEHMANN，特別請來獲選為2010年全球最佳侍酒師的Gerard Basset先生，介紹 ... 專案小組事先在彰化、桃園等地購得岱山酒廠出品的「杜蘭朵冰釀紅酒」、「 ... 發現負責人陳作新、莊姓調酒師及六名包裝工人正在為中秋節禮品市場趕工。